カリキュラムと教材

【問題集・試験対策教材に関する
注意喚起】

現在、インターネット上のフリマサイトやECサイト等において、
当会の資格試験対策問題集を名乗る教材が販売されている事例が確認されています。

当会では、資格試験対策用の「問題集」は公式には一切作成・販売・認定しておりません。
当会名や資格名を使用した問題集や教材であっても、当会とは無関係のものが含まれる可能性がありますので、十分ご注意ください。

「焼酎の提供・販売のプロフェッショナル」を目指す
充実のカリキュラム

「焼酎の提供・販売のプロフェッショナル」
を目指す　充実のカリキュラム

焼酎唎酒師では、焼酎の提供・販売に必要な「焼酎の基礎知識」「焼酎のセールスプロモーション」のみならず、飲食サービス（飲食サービス業、飲食販売業）のプロフェッショナルに必要な知識と能力を修得するカリキュラムにお取り組みいただきます。

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飲食サービスプロフェッショナル課程

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焼酎唎酒師課程

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教材

テキスト

全てのノウハウが詰まった1冊。
飲食業界で働く人の心構えや能力から、酒類や嗜好性食品・飲料の基礎知識、食文化、テイスティング、サービスの基本までを学び、飲食の提供・販売シーンでのセールスプロモーションにつなげることを主眼としています。
※受講受験料にテキスト代は含まれます。各コース申し込み時に教材を送付いたします。

もてなしの基

飲食業界で働く人の心構えや能力から、酒類や嗜好性食品・飲食の基礎知識、食文化、テイスティング、サービスの基本までを学び、飲食の提供・販売シーンでのセールスプロモーションにつなげることを主眼とし、NPO法人SSIがこれまで培ってきた全てのノウハウと最新情報を織り交ぜて内容を一新し、1冊に仕上げました。（初版:2025.03.01発行）

焼酎の基

焼酎提供に必要な全ての「基（MOTOI）」を解説。発足からおよそ30年かけて培ってきた焼酎提供に関する全てのノウハウと、最新情報を織り交ぜて仕上げました。今回の改版で焼酎の法規（表示）なども最新のデータに更新しております。（初版：2026.05.01発行）
※試験の出題範囲については「新訂焼酎の基」も対応しております。

事前学習教材（ワークノート）
受験型コースで使用します。